売却価格を途中で変更することはできますか？

もちろん売却価格の変更は可能です。価格の決定は売主様が自由に行っていただけます。実際には販売活動状況など不動産会社より報告を受け、見学に来る購入希望者が少ない場合や、近隣物件の売出価格や成約状況を考慮した上で価格を調整するケースが多いです。